21 Haziran 2009 Pazar

Hashasli tatli

Hashasli Tatli

Benim en sevdigim tatlilardan birtanesidir 'hashasli tatli'. Bir kac sene once Igdir'da yemis ve cok beyenmistim..Sevgili Zehra abladan almistin bu tarifi ve burdan ona bir kez daha tesekkur etmek istiyorum..Bu tatliyi sevmemin bir nedeni ise yerken citir citir hashas seslerin gelmesi.
Herkese iyi haftalar diliyorum ve hemen bu hafif ama leziz tatlinin tarifini veriyorum...

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
1 su br. seker
1 su br. sivi yag
1 su br. hashas
1 su br. irmik
1,5 su br. un
1,5 pkt. kabartma tozu
1 pkt. vanilya

Serbeti icin:
1,5 su b. tozseker
1,5 su b. su
Uzeri icin:
2 poset kremsanti
2 su bardagi sut
Ilk once yumurta ve seker iyice cirpilir daha sonra diger malzemeler karistirilip firinda pisirilir. Kek pistikten sonra sogutulur.
Serbeti dokulmus tatlinin uzeri kremsantiyle kaplanir.
Afiyet olsun :)

8 Haziran 2009 Pazartesi

Acibadem kurabiyesi

Acibadem kurabiyesi

Hollanda'da acibadem kurabiyesi bulunmadigindan ve canim babaminda cok sevdiyinden bu kurabiyeyi yapmak sart oldu. Aslinda 'aci' denildiyinde once kulaga hos gelmiyor ama kurabiyeyi yedikten sonra farkli dusunuyorsunuz.
Birde tarihsel acidan bakalim..

Edirne’de eskiden bolca badem bulunurmus. Osmanli ordusu, Istanbul’u fethe giderken yolda topladiklari bademleri ezip sekerle karistirarak yermis. Bademler Osmanli sarayi sayesinde badem ezmesi ve acibadem kurabiyesi gibi iki lezzete donusmus.


Malzemeler :
* 2 yumurta beyazi
* 1 su bardagi cekilmis badem
* 1/4 su bardagi pirinc unu
* 1 su bardagindan iki parmak eksik toz seker
* tuzsuz kabuksuz badem

Hazirlanisi :
Yumurta beyazlarini cirparak kar haline getirin. Diyer malzemeleride ilave edin. Hazirladiginiz bu karisimdan birer dolu tatli kasigi alarak, genis araliklarla yagli kagidin ustune koyun. Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarina badem oturtun. 25 dakika kurabiyelerin rengi hafif kahverengimsi olup sertlesene kadar firin tepsisinde 170 derecede pisirin. Afiyet olsun..;)