Acibadem kurabiyesi

Hollanda'da acibadem kurabiyesi bulunmadigindan ve canim babaminda cok sevdiyinden bu kurabiyeyi yapmak sart oldu. Aslinda 'aci' denildiyinde once kulaga hos gelmiyor ama kurabiyeyi yedikten sonra farkli dusunuyorsunuz.
Birde tarihsel acidan bakalim..

Edirne’de eskiden bolca badem bulunurmus. Osmanli ordusu, Istanbul’u fethe giderken yolda topladiklari bademleri ezip sekerle karistirarak yermis. Bademler Osmanli sarayi sayesinde badem ezmesi ve acibadem kurabiyesi gibi iki lezzete donusmus.

Malzemeler :
* 2 yumurta beyazi
* 1 su bardagi cekilmis badem
* 1/4 su bardagi pirinc unu
* 1 su bardagindan iki parmak eksik toz seker
* tuzsuz kabuksuz badem

Hazirlanisi :
Yumurta beyazlarini cirparak kar haline getirin. Diyer malzemeleride ilave edin. Hazirladiginiz bu karisimdan birer dolu tatli kasigi alarak, genis araliklarla yagli kagidin ustune koyun. Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarina badem oturtun. 25 dakika kurabiyelerin rengi hafif kahverengimsi olup sertlesene kadar firin tepsisinde 170 derecede pisirin. Afiyet olsun..;)

Findikli kurabiye ve merhaba...

"Kac yil gecti aradan ayri ayri...Bitsin artik bu hasret bulusalim gayri"...
Uzan zaman sonra siteme yeni yazi yazmak isteyince birden Sezen Aksu'nun yazmis oldugu bu sarki sozu geldi aklima..Benim kisi gine Allahtan yillar surmedi 2 ay kadar uzak kaldim siteden.
Okuldu,tatildi o bu derken gine sitemi ihmal ettim ama nihayetinde guzel bir tarifle size merhaba diyorum :))))))..Kurabiyenin her turlusunu severim ama findiklisi bir baska tadiyor..Tarife bir goz atalimmi?

Malzemeler:

1 adet yumurta
250 gr.margarin
1 cay bardagi pudra sekeri
1 paket vanilya
4 su bardagi un

uzeri icin;
1 adet yumurta aki
1 su bardagi cekilmiz findik

Yapilisi:
Tum malzemeleri bir kapta karistirip yogurun.Yogurdugunuz hamura ceviz buyukluyunde yuvarlak seklini verin.Hazirladiginiz hamurlari once yumurta akina sonra findiklara batirip firin tepsisine dizin.Kurabiyeleri 200 derece firinda 20-25 dk kadar pisirin.Afiyet olsun…

Visne marmelatli kurabiye ve babalar gunu

Oncelikle once kendi babamin sonrada butun babalarin babalar gununu kutluyorum..Iyiki varsin babacigim seni coooook seviyorum....

Gecen gun misafirlemize yaptigim marmelatli kurabiye o kadar beyenildiki ayni gun bitti. Tarifini sevgili Hatice ablanin sitesinden aldim uyguladim ve cok cok beyendim. Canim Halacigim "kiz Selma kurabiyenden ne kadar yedim bilmiyorum diyince" tamam olmus dedim icimden. Guzel bir hafta gecirmeniz dileyiyle..sevgiler

Malzemeler

*1 paket yumusamis margarin
*3 yemek kasigi pudra sekeri
*1 paket kabartmatozu
*1 paket vanilya
*1 limon kabugu yada portakal kabugu rendesi
*1 yumurta (sarisi icine beyazi disina)
*aldigi kadar un
*dovulmus findik
*marmelat

Yapilisi:

Marmelat, findik, yumurta beyazi haric tüm malzemeleri karistirip hamur yapiyoruz.
Kurabiye sekli verdiginiz hamur topalaklarinin ortasini oyup, once yumurta akina sonrada findiga batiriyoruz. Onceden isitilmis 175 derecelik firinda pisirdikten sonra ortalarina 1 tatli kasigi marmelat yerlestiriyoruz. Afiyet olsun...

Findikli karisik kurabiye

Sevgili Nurcan abla beni PORSELEN DEMLİK 5'çi etkinliyine davet ettiyi icin ona cok tesekkur ediyorum ve kolay gelsin diyorum. Davetini memnuniyetle kabul ettim ve findikli karisik kurabiyelerimle etkinliye katildim. Cay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceyiniz bu nefis kurabiyenin tarifi asagida bulabilirsiniz ;)..:

Bir kac ay once canim arkadasim Ebru'ya gittiyimde kendisi bu nefis kurabiyesinden yapmisti.
Ozamandan buyana nezaman okulda gorsem "nezaman benim kurabiyemin tarifini yayinliyacan??" diye hep beni soru yagmuruna totuyordu . Neyseki bugun en sonunda tarifi yayinlayabildim. Canim burdan sana bu nefis tarifin icin tesekkur ediyorum..
Kurabiyenin hamurun yarisini kakaolu diyer yarisinida sade yaptiktan sonra isteye gore deyisik sekiller verip iki den vazla cesit kurabiye yapabilirsiniz. Ebru'cum sagolsun yaptiginda hepsinin tadina bakiyim derken dort bes tane kurabiye yediyimin varkina vardim. Tarifini aldim sonra hemen denedim. Cok guzel nefis kurabiyeler oldu. Birde icinde o dovulmus findik taneleri yokmu insan yemeye doyamiyor. Bu kurabiyeleri yaptiktan sonra 2-3 hafta saklasaniz bile hic birsey olmuyor...Bu kadar sozden sonra artik tarifi denersiniz diye dusunuyorum :))...

Malzemeler:

* 1 su bardagi pudra sekeri
* 1 yumurta
* 1 su bardagi sivi yag
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 paket tereyag
* aldigi kadar un
* 3 tatli kasigi kakao (hamurun yarisi icin)
* 1 su bardagi dovulmus findik ( hamurun diyer yarisi icin)

Hazirlanisi:
Tereyagini, siviyagini, bir yumurtayi ve pudra sekerini bir kabin icerisinde karistirin. Sonra unu, kabartma tozunu sirasiyla ilave ederek hamuru yogurun. Kolay sekillenen ve elinize yapısmayan bir hamur elde edin. Hamuru ikiye bolun. Hamurun yarisina 3 tatli kasigi kakao ilave edip yogurun. Diyer yarisinada 1 su bardagi dovulmus findik ilave edip yogurun. Daha sonra hamurdan kucuk parcalar koparin ve isteye gore sekil verip onceden isitilmis 175C firinda pisirin. Kurabiyeleri firindan cikardiktan sonra ustune pudra sekeri serpin. Afiyet olsun...

Not: Ben kendim iki cesit kurabiye yaptim; bir parca kakaolu hamurdan ve bir parca sade hamurdan alip yuvarladim.
Diyer kurabiyeler icinde sade hamurdan parcalar alip yuvarladim.

Uzumlu un kurabiyesi

Genelde hepimizin bildigi un kurabiyesine ben bir deyisiklik yapiyim dedim ve icine siyah kuru uzum ekledim ve tabi cok guzel oldu. Icinde uzum oldugu icin bu kurabiyeyi yediyiniz zaman agiza bos gelmiyor.

Malzemeler:

* 1 paket teregayi (bunun yerine margarin kulanabilirsiniz)

* 1 1/2 su bardagi sivi yag

* 1 paket pudra sekeri (bir biktar uzeri icin ayirin)

* 1 1/2 paket un ( aslinda bu kísím biraz goz ayari diyebilirim)

* 1/2 paket kabartma tozu

* 1 su baradagi siyah kuru uzum

Hazirlanisi:

Teregagini, siviyag ve pudra sekerini karistirin. Sonra unu, kabartma tozunu ve kuru uzumu ekleyerek hamuru yogurun.
Daha sonra hamurdan kucuk parcalar koparin ve sekil verip onceden isitilmis 165C firinda ustu beyaz kalacak sekilde pisirin. Kurabiyeleri firindan cikardiktan sonra ustune pudra sekeri serpin. Afiyet olsun...