Kiş geldi..

Yaz geldi!!!

Okullar yaz tatiline girdi ve o yuzden simdi tatil ve bol bol dinlenme zamani...
Resimdeki cikolatali browni'yi ben yapmadim hemen itiraf ediyim. Istanbulda Kahve Dünyasında cekmistim, eyer gitmediyseniz mutlaka ugramalisiniz cunki cheescakeleri cok lezzetli ;)..Herkese iyi tatiller dilerim....

Hashasli tatli

Benim en sevdigim tatlilardan birtanesidir 'hashasli tatli'. Bir kac sene once Igdir'da yemis ve cok beyenmistim..Sevgili Zehra abladan almistin bu tarifi ve burdan ona bir kez daha tesekkur etmek istiyorum..Bu tatliyi sevmemin bir nedeni ise yerken citir citir hashas seslerin gelmesi.
Herkese iyi haftalar diliyorum ve hemen bu hafif ama leziz tatlinin tarifini veriyorum...

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
1 su br. seker
1 su br. sivi yag
1 su br. hashas
1 su br. irmik
1,5 su br. un
1,5 pkt. kabartma tozu
1 pkt. vanilya

Serbeti icin:
1,5 su b. tozseker
1,5 su b. su
Uzeri icin:
2 poset kremsanti
2 su bardagi sut
Ilk once yumurta ve seker iyice cirpilir daha sonra diger malzemeler karistirilip firinda pisirilir. Kek pistikten sonra sogutulur.
Serbeti dokulmus tatlinin uzeri kremsantiyle kaplanir.
Afiyet olsun :)

Acibadem kurabiyesi

Hollanda'da acibadem kurabiyesi bulunmadigindan ve canim babaminda cok sevdiyinden bu kurabiyeyi yapmak sart oldu. Aslinda 'aci' denildiyinde once kulaga hos gelmiyor ama kurabiyeyi yedikten sonra farkli dusunuyorsunuz.
Birde tarihsel acidan bakalim..

Edirne’de eskiden bolca badem bulunurmus. Osmanli ordusu, Istanbul’u fethe giderken yolda topladiklari bademleri ezip sekerle karistirarak yermis. Bademler Osmanli sarayi sayesinde badem ezmesi ve acibadem kurabiyesi gibi iki lezzete donusmus.

Malzemeler :
* 2 yumurta beyazi
* 1 su bardagi cekilmis badem
* 1/4 su bardagi pirinc unu
* 1 su bardagindan iki parmak eksik toz seker
* tuzsuz kabuksuz badem

Hazirlanisi :
Yumurta beyazlarini cirparak kar haline getirin. Diyer malzemeleride ilave edin. Hazirladiginiz bu karisimdan birer dolu tatli kasigi alarak, genis araliklarla yagli kagidin ustune koyun. Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarina badem oturtun. 25 dakika kurabiyelerin rengi hafif kahverengimsi olup sertlesene kadar firin tepsisinde 170 derecede pisirin. Afiyet olsun..;)

Istanbul'dan dönus

Herkese merhabalar,
Kisa bir aranin ardindan tekrar kaldigim yerden devam ediyorum.
Resimden'de anlasildigi uzere siteme ara verdiyin surecte Istanbuldaydim. Bir ruya gibi geldi gecti. Denizi ve Kiz kulesini izlemek, sokakta simit yemek, Osmanli donemine ait eski yapilari gormek,tatlilari mideye indirmek...vs..vs. cok guzeldi.
Burda unutmamam gereken bir isim var oda canim amcacim tekrar o guzel gunler icin cok tesekkur ederim :)..Istanbulda cektiyim resimlerden bir kacina burda goz atabilirsiniz;)..Guzel bir hafta gecirmeniz dileyile sevgiler.







Kanaat lokantasi http://www.kanaatlokantasi.com/



Uskudar'ra eyer giderseniz 1933 yilindan beri faaliyet gosteren Kanaat lokantasina ugramanizi tavsiye ediyorum.

















Kanatci Muhtar (http://www.kanatcimuhtarinyeri.com/)


Benim super keyif aldigim bir restoran haline geldi 'Kanatci Muhtar'. Yemekleriyle, servisiyle, muziyiyle ve tabi kunefesiyle harika bir yer.

Muzlu yas pasta.. kisa bir mola

Muzlu pasta benim kendi uydurdugum pastalardan birtanesi..Tarifini daha once verdiyim pastalarda bulabilirsiniz..

Bugunden itibaren Hollanda'da okullar bir sureliyine tatile giriyor. Biraz kendime zaman ayirsam iyi olur diye dusundum ve o yuzden kisa bir mola veriyorum...Neseli gunler gecirmeniz dileyiyle..sevgiler.

Karakek

'Ginemi kek tarifi' dediyinizi duyar gibiyim ama bu baska bir tarif. Ismini ben sevmedim ama tadina laf yok..
Bundan bir kac ay once sevgili Hatice ablanin evine konuk oldugumuzda kendisi yapmisti. Bende tarifi aldim denedim sonuc yumusacik bir kek ve yerken sanki browni yemis kadar oldum...

Malzemeler:

* 5 yumurta
* 1 su bardak sut
* 1 su bardagi seker
* aldigi kadar un
* 1 paket tereyagi
* 1 paket kabartmatozu
* 1 paket vanilya
* 5 yemek kasigi kakao

Yapilisi:

Yumurtalari sekerle cirpin. Sut, kakao ve eritilmis tereyagini ilave ederek cirpin ve bu karisimdan 1 su bardagı ayirin.
Daha sonra kalan karisima un, kabartmatozu ve vanilyayi ilave edin.Yaglanmis unlanmis yaklasik 28 caplarinda bir tepsiye dokun.
Onceden isitilmis 180 derece firinda 40 dakika kadar pisirin.
Firindan cikar cikmaz ayirdiginiz karisimi uzerine esit olarak gezdirin. Sosunu cektikten sonra uzerine cikolata sosu dokup servis yapabilirsiniz.

Meyveli kek

Gectiyimiz haftalar sinavlarim nedeniyle cok yogundum. Ama dunden itibaren artik hem kendime ve tabi bloguma istediyim kadar zaman ayirabilirim :)..Size nefis bir tarifle geri dondum. . Gerci resimde her nekadar meyveler gorunmesede agizda tad burakan bir tadi var. Bu tarifi canim halamdan almistim.Bugun denedim bir kez daha memnun kaldim, denemenizi tafsiye ediyorum ;)..

Malzemeler:

* 3 yumurta
* 1 su bardagi seker tozu
* 1 su bardagi yogurt
* 1 su bardagi sivi yagi
* aldigi kadar un
* 1,5 paket kabartma tozu
* 1 paket seker tozu
* karisik meyve konservesi (seftali, yas uzum, kayisi)
* 3 yemek kasigi un
* 1 tatli kasigi tarcin
Uzeri icin;
* pudra sekeri

Yapilisi

Yumurtalari sekerle cirpin. Sut, yogurt ve sivi yagini ilave ederek cirpin.
Daha sonra kalan karisima un, kabartmatozu ve vanilyayi ilave edin.Yaglanmis unlanmis yaklasik 28 caplarinda bir tepsiye/borcama dokun. Uzerine una bulanmis konserve meyvelerini dokup tarcin serpip onceden isitilmis 180 derece firinda 1 saat 15 dakika kadar pisirin.
Kekimiz biraz soguduktan sonra uzerine bolca pudra sekeri serpin, afiyet seker olsun..

Navruz bayrami

Navruz bayraminiz kutlu olsun!!.. Bilmiyenler icin burda kisada olsa anlatmistim.
Azeri kökenli bir ailenin kizi oldugum icin, her yil 21 mart'ta Navruz bayramini kutlamaktayiz.Navruz bayraminin, bir kutlama gunu olmasina sebep soylenen hikayeler sayisizdir. Ama genel bir inanıs vardır ki, o da baharin mujdeleyicisidir.
Canim Süreyya halacim bize Navruz bayram hediyesi olarak resimdeki meyva tabagini getirmisti, tesekkur ederim halacim seni seviyorum ;).

Hepinize bayram havasinda bir hafta diliyorum..Sevgiler ;)

Kandil ve Islak kek - Etkinlik

Gunlerin en guzeli olan Mevlid Kandili, haftalarin en guzeli olan Kutlu Dogum Haftasi.
Hepinizin kandili mubarek ve guzel dualariniz kabul olsun ;)..
Canim arkadaslarim bugun bana gelmislerdi, bende onlara 'islak kek' yaptim..
Guzel sohbetin yaninda 'islak kek' cok guzel eslik etti..Bende o yuzden yapmanizi tavsiye ediyorum....

Sevgili Arzu abla yani Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin 38.hafta
evsahibesi benide etkinliye davet ettiyi icin cok tesekkur ediyorum. Bende islak kek tarifimle etkinliye katiliyorum..


Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardak sut
1 su bardagi seker
3 su bardagi un
1/2 paket tereyagi
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
3 yemek kasigi kakao

Yapilisi:

Yumurtalari sekerle cirpin. Sut, kakao ve eritilmis tereyagini ilave ederek cirpin ve bu karisimdan 1 su bardagı ayirin.
Daha sonra kalan karisima un, kabartmatozu ve vanilyayi ilave edin.Yaglanmis unlanmis yaklasik 28 caplarinda bir tepsiye dokun.
Onceden isitilmis 180 derece firinda 40 dakika kadar pisirin.
Firindan cikar cikmaz ayirdiginiz karisimi uzerine esit olarak gezdirin.
Sosunu cektikten sonra servis yapabilirsiniz.

Kadayifli muhallebili Kup ve Etkinlik

Bugunlerde televizyonda 'Yemekteyiz' adli program cok izleniyor. Elestirilerini pek vazla hazetmesemde ginede bazen izliyorum. Bir yarismacinin yapmis oldugu kadayifli muhallebi'yi bende deneyim dedim. Gercekten hafif bir tatli oldu denemenizi oneririm.
Hepinize neseli bir hafta gecirmenizi diliyorum ;)...

Sevgili Sevinc abla yani Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğinin 37.hafta
evsahibesi benide etkinliye davet ettiyi icin cok tesekkur ediyorum ve bende tatlimla seve seve katiliyorum..Sevinc abla sana kolay gelsin umarim etkinliye beklediyinden cok katilan arkadaslar olur.

Malzemeler:

150 gr tel kadayif
3 yemek kasigi tereyagi
4 yemek kasigi seker tozu

Muhallebi icin:

1 litre sut
3 yemek kasigi un
3 yemek kasigi nisasta
2 yemek kasigi tereyagi
7 yemek kasigi seker tozu
1 paket vanilya sekeri


Yapilisi:

Tel kadayifi didikleyerek ayirin. Buyuk bir teflon tavada tereyaginda acik kahverengini alana dek kavurun.Kadayiflar kizarinca icine toz seker ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sogumasi icin kenarda bekletin. Kadayiflar boylece kucuk parcalara ayriliyorlar..

Bu arada diger ocakta muhallebiyi pisirin. Un ve nisastayi tereyaginda kavurun. Icine sutu ilave edip kivam alana kadar pisirin. Son olarak icine toz seker ve vanilya sekeri ilave edip mikserle 5 dakika cirpin. Kuplarin icine biraz kavrulmus kadayiftan koyun, uzerine biraz muhallebi yayin en son ustune gine kadayiftan ekleyin. Buzdolabinda 2-3 saat bekledikten sonra servis yapin...

Findikli kurabiye ve merhaba...

"Kac yil gecti aradan ayri ayri...Bitsin artik bu hasret bulusalim gayri"...
Uzan zaman sonra siteme yeni yazi yazmak isteyince birden Sezen Aksu'nun yazmis oldugu bu sarki sozu geldi aklima..Benim kisi gine Allahtan yillar surmedi 2 ay kadar uzak kaldim siteden.
Okuldu,tatildi o bu derken gine sitemi ihmal ettim ama nihayetinde guzel bir tarifle size merhaba diyorum :))))))..Kurabiyenin her turlusunu severim ama findiklisi bir baska tadiyor..Tarife bir goz atalimmi?

Malzemeler:

1 adet yumurta
250 gr.margarin
1 cay bardagi pudra sekeri
1 paket vanilya
4 su bardagi un

uzeri icin;
1 adet yumurta aki
1 su bardagi cekilmiz findik

Yapilisi:
Tum malzemeleri bir kapta karistirip yogurun.Yogurdugunuz hamura ceviz buyukluyunde yuvarlak seklini verin.Hazirladiginiz hamurlari once yumurta akina sonra findiklara batirip firin tepsisine dizin.Kurabiyeleri 200 derece firinda 20-25 dk kadar pisirin.Afiyet olsun…

Hosgeldin 2009!!!!!!

Her yeniyıl bir başka güzel.. 2009 yeniyıl sizlere hayatınız boyunca unutamayacagız güzellikler yasatsın. Yeni yılınız kutlu olsun! ;)...