Kiş geldi..

Yaz geldi!!!

Okullar yaz tatiline girdi ve o yuzden simdi tatil ve bol bol dinlenme zamani...
Resimdeki cikolatali browni'yi ben yapmadim hemen itiraf ediyim. Istanbulda Kahve Dünyasında cekmistim, eyer gitmediyseniz mutlaka ugramalisiniz cunki cheescakeleri cok lezzetli ;)..Herkese iyi tatiller dilerim....

Hashasli tatli

Benim en sevdigim tatlilardan birtanesidir 'hashasli tatli'. Bir kac sene once Igdir'da yemis ve cok beyenmistim..Sevgili Zehra abladan almistin bu tarifi ve burdan ona bir kez daha tesekkur etmek istiyorum..Bu tatliyi sevmemin bir nedeni ise yerken citir citir hashas seslerin gelmesi.
Herkese iyi haftalar diliyorum ve hemen bu hafif ama leziz tatlinin tarifini veriyorum...

Malzemeler:
Kek icin:
4 yumurta
1 su br. seker
1 su br. sivi yag
1 su br. hashas
1 su br. irmik
1,5 su br. un
1,5 pkt. kabartma tozu
1 pkt. vanilya

Serbeti icin:
1,5 su b. tozseker
1,5 su b. su
Uzeri icin:
2 poset kremsanti
2 su bardagi sut
Ilk once yumurta ve seker iyice cirpilir daha sonra diger malzemeler karistirilip firinda pisirilir. Kek pistikten sonra sogutulur.
Serbeti dokulmus tatlinin uzeri kremsantiyle kaplanir.
Afiyet olsun :)

Acibadem kurabiyesi

Hollanda'da acibadem kurabiyesi bulunmadigindan ve canim babaminda cok sevdiyinden bu kurabiyeyi yapmak sart oldu. Aslinda 'aci' denildiyinde once kulaga hos gelmiyor ama kurabiyeyi yedikten sonra farkli dusunuyorsunuz.
Birde tarihsel acidan bakalim..

Edirne’de eskiden bolca badem bulunurmus. Osmanli ordusu, Istanbul’u fethe giderken yolda topladiklari bademleri ezip sekerle karistirarak yermis. Bademler Osmanli sarayi sayesinde badem ezmesi ve acibadem kurabiyesi gibi iki lezzete donusmus.

Malzemeler :
* 2 yumurta beyazi
* 1 su bardagi cekilmis badem
* 1/4 su bardagi pirinc unu
* 1 su bardagindan iki parmak eksik toz seker
* tuzsuz kabuksuz badem

Hazirlanisi :
Yumurta beyazlarini cirparak kar haline getirin. Diyer malzemeleride ilave edin. Hazirladiginiz bu karisimdan birer dolu tatli kasigi alarak, genis araliklarla yagli kagidin ustune koyun. Serin bir yerde 10 dakika beklettikten sonra ortalarina badem oturtun. 25 dakika kurabiyelerin rengi hafif kahverengimsi olup sertlesene kadar firin tepsisinde 170 derecede pisirin. Afiyet olsun..;)

Istanbul'dan dönus

Herkese merhabalar,
Kisa bir aranin ardindan tekrar kaldigim yerden devam ediyorum.
Resimden'de anlasildigi uzere siteme ara verdiyin surecte Istanbuldaydim. Bir ruya gibi geldi gecti. Denizi ve Kiz kulesini izlemek, sokakta simit yemek, Osmanli donemine ait eski yapilari gormek,tatlilari mideye indirmek...vs..vs. cok guzeldi.
Burda unutmamam gereken bir isim var oda canim amcacim tekrar o guzel gunler icin cok tesekkur ederim :)..Istanbulda cektiyim resimlerden bir kacina burda goz atabilirsiniz;)..Guzel bir hafta gecirmeniz dileyile sevgiler.







Kanaat lokantasi http://www.kanaatlokantasi.com/



Uskudar'ra eyer giderseniz 1933 yilindan beri faaliyet gosteren Kanaat lokantasina ugramanizi tavsiye ediyorum.

















Kanatci Muhtar (http://www.kanatcimuhtarinyeri.com/)


Benim super keyif aldigim bir restoran haline geldi 'Kanatci Muhtar'. Yemekleriyle, servisiyle, muziyiyle ve tabi kunefesiyle harika bir yer.

Muzlu yas pasta.. kisa bir mola

Muzlu pasta benim kendi uydurdugum pastalardan birtanesi..Tarifini daha once verdiyim pastalarda bulabilirsiniz..

Bugunden itibaren Hollanda'da okullar bir sureliyine tatile giriyor. Biraz kendime zaman ayirsam iyi olur diye dusundum ve o yuzden kisa bir mola veriyorum...Neseli gunler gecirmeniz dileyiyle..sevgiler.

Karakek

'Ginemi kek tarifi' dediyinizi duyar gibiyim ama bu baska bir tarif. Ismini ben sevmedim ama tadina laf yok..
Bundan bir kac ay once sevgili Hatice ablanin evine konuk oldugumuzda kendisi yapmisti. Bende tarifi aldim denedim sonuc yumusacik bir kek ve yerken sanki browni yemis kadar oldum...

Malzemeler:

* 5 yumurta
* 1 su bardak sut
* 1 su bardagi seker
* aldigi kadar un
* 1 paket tereyagi
* 1 paket kabartmatozu
* 1 paket vanilya
* 5 yemek kasigi kakao

Yapilisi:

Yumurtalari sekerle cirpin. Sut, kakao ve eritilmis tereyagini ilave ederek cirpin ve bu karisimdan 1 su bardagı ayirin.
Daha sonra kalan karisima un, kabartmatozu ve vanilyayi ilave edin.Yaglanmis unlanmis yaklasik 28 caplarinda bir tepsiye dokun.
Onceden isitilmis 180 derece firinda 40 dakika kadar pisirin.
Firindan cikar cikmaz ayirdiginiz karisimi uzerine esit olarak gezdirin. Sosunu cektikten sonra uzerine cikolata sosu dokup servis yapabilirsiniz.