Evet bir Ramazan daha bitti ,ve simdi "bayram zamani " diyince akla neler geliyor acaba; sabahları demli bir çay, su boregi, zeytin yagli sarmalar, tatlilar,bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, bir telaş bir koşturmaca. Bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el openlerin çok olsunlar ve daha bir dolu kucuk ayrıntı.....
Mübarek Ramazan Bayramını sevdiklerinizle beraber sağlıklı ve huzur içinde geçirmenizi dilerim...
Geçen gun çayin yanina ne yapsam ne yapsam diye dusunurken aklima sevgi tatlisi geldi. Hamuru cok kolay oldu ama serbetin kivami beni baya ugrastirdi. Sevgi dolu bu guzel tatlinin tarifi; Malzemeler:
* 1 su bardagi yogurt
* 1 su bardagi sıvıyag
* 1 paket margarin (ama ben bunun yerine tereyag kulandim)
* aldığı kadar un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 Adet yumurta
* 2 su bardagı iri dovulmus ceviz
* 3 yemek kasigi tarçin
Serbeti için :
*5 su bardagı tozseker
*3 su bardagı su
* yarım limon suyu
Yapilisi:
Oncelikle tatlinin serbetini hazirlayin ve sogumaya burakin. Serbet ne fazla sulu, ne de fazla koyu olmalıdır.
Bir kabin icinde ceviz ve tarçin hariç butun malzemeleri karistirin. Kulak memesi yumusaklıgında bir hamur elde edene kadar yogurun.Daha sonra hamuru 3 yada 4 parçaya ayırın. Ayirdigimiz parcalari bir merdane yardimi ile acin.
Açtıgınız hamura iri dovulmus ceviz ve tarcini yayın.
Rulo biciminde katlayın.
Diger hamurları da bu sekilde katlayıp, parmak kalınlıgında kesin ve tepsiye dizin.
Onceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında 30 dakika pisirin.
Açtıgınız hamura iri dovulmus ceviz ve tarcini yayın.
Rulo biciminde katlayın.
Diger hamurları da bu sekilde katlayıp, parmak kalınlıgında kesin ve tepsiye dizin.
Onceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında 30 dakika pisirin.
Hazırlayıp soguttugunuz serbeti tatlıların uzerine dokup, servis yapın. Afiyet olsun...
